مختبرنا الخاص
تُقاس الرطوبة والمواد الغريبة والوزن الهكتوليتري والبروتين بأجهزتنا، والتقرير متاح للبائع والمشتري معًا.

عملٌ يبدأ في الحقل وينتهي في الميناء.
عملٌ يبدأ في الحقل وينتهي في الميناء.
بدأت جيلي صوي للأغذية بالجلوس إلى الطاولة نفسها مع المزارع، في سهول الحبوب بمدينة أقسراي. واليوم نشحن من مستودعاتنا المجاورة لميناء مرسين إلى مشترين في مختلف أنحاء العالم، لكن جوهر العمل لم يتغيّر: قياسٌ دقيق، وسعرٌ عادل، ودفعٌ في موعده.
نعمل من مركزين. أقسراي هي المكان الذي نلتقي فيه بالمزارع: الشراء والوزن وأخذ العيّنات والتنظيف الأوّلي يتم هناك. ومرسين هي نقطة انطلاق البضاعة: التخزين والفرز النهائي والتخليص الجمركي وتحميل الحاويات.
في مختبرنا نقيس الرطوبة والمواد الغريبة والوزن الهكتوليتري والبروتين لكل إرسالية. والتقرير متاح للبائع والمشتري معًا، لأن طرفين يريان رقمين مختلفين لن يتفقا أبدًا.

تُقاس الرطوبة والمواد الغريبة والوزن الهكتوليتري والبروتين بأجهزتنا، والتقرير متاح للبائع والمشتري معًا.
نستلم المحصول من حقلكم أو مخزنكم، ولا يتوقّف يوم التحميل على جدول غيرنا.
مستودعاتنا على بعد عشرين دقيقة من ميناء مرسين، ويمكن إنجاز تحميل الحاويات في اليوم نفسه.
الكمية والمواصفة وتاريخ الدفع تُكتب في العقد، ولهذا بقي المزارعون أنفسهم معنا عامًا بعد عام.

بدأ العمل بدفتر شراء وميزان. كنا نخرج إلى الحقل في صباحات الحصاد، فنرى المحصول في مكانه، ونفركه في الكفّ لنقدّر رطوبته، ثم نقول الرقم صراحةً.
لم تتغيّر تلك العادة. لدينا اليوم أجهزة مختبر وشاحنات ومستندات جمركية، لكن السعر ما زال يُناقش بعد رؤية المحصول.

تُغربَل كل إرسالية واردة أولًا، ثم تمرّ في المجفّف بحسب رطوبتها. ونضبط حرارة التجفيف بحيث لا تتشقّق الحبّة، ولهذا تبقى نسبة الكسر لدينا منخفضة.
وبعد الفرز يدخل المحصول صوامع منفصلة حسب النوع والجودة، ولا يجتمع صنفان مختلفان في صومعة واحدة.

مرسين من أكبر موانئ الحاويات على المتوسط، وقرب مستودعاتنا منه يسرّع التحميل: فإذا جهزت الإرسالية دخلت الحاوية في اليوم نفسه.
ونُعدّ نحن شهادة المنشأ وشهادة التحليل والشهادة الصحّية النباتية وقائمة الأوزان، لأننا لا نريد أن تنتظر بضاعة المشتري في الجمارك.
طرفان يريان رقمين مختلفين لن يتفقا. ولهذا يكون تقرير التحليل نفسه في يد البائع وفي يد المشتري.
جيلي صوي للأغذية

اذكروا نوع المحصول والكمية التقريبية، وسنعود إليكم في اليوم نفسه.